KOMPROMISSLOS
Kompromisslos legen wir bei diesen Weinen die höchsten Maßstäbe an. Ganz oder gar nicht. Sie entstehen nur in heraus- ragenden Jahren und durch Handselektion bis auf einzelne Beeren. Kein Hang ist zu steil, kein extra Schritt zu anstrengend, kein Aufwand zu groß, kein Raum für Kompromisse.
Festlichkeiten und wichtige Anlässe erfordern auch eine denkwürdige Begleitung, die wir mit unseren Besonderen Weinen bieten. Sie bilden die qualitative Spitze unseres Sortiments und sind gleichzeitig eine Herzensangelegenheit, in die wir gerne viel Arbeit investieren. Für die Weine dieser Kategorie treiben wir die Selektion unsere Trauben an die Spitze: Nur die besten Trauben der besten Lagen werden für diese Weine verwertet. Wir ernten die Trauben mit zwei Eimern und sortieren dann in sorgfältiger Handarbeit die besten Früchte aus. Die Mühe lohnt sich und beschert den Weinen ein überwältigendes Geschmackserlebnis sowie Facettenreichtum.
